伊勢志摩 五ヶ所浦で柑橘類を生産している農事組合法人土実樹(つみき)さんの
取材に伺いました。
熊野灘からの潮風を受けて温暖でありながら時として寒さも襲来する気候の
土地であり、昔からみかんの生産地としてよく知られています。
土実樹さんはこの気候風土の中で育てた、柑橘類本来の美味しさを持った
果実を全国の方にお届けしています。
果実のひとつひとつを、心を込めて育て農薬もできるだけ控えて、
安心して召し上がっていただける柑橘類をお届けしています。
またみえの安心食材にも登録(47-51-011)されており、
さらに三重県エコファーマー認定もされています。
代表の溝口さんに土実樹さんの名の由来についてお聞きした
土は風土を、
実は風土で育った旬の作物を、
樹は風土に住むいのちを示しています。
南伊勢五ヶ所の風土の中で、ひとも風土と一体になっていのちの実りを
得ていこう。
土実樹の三文字にこめた私たちの思いです。
と語っていただいた。
三文字に熱い思いが込められている。
さらに土実樹さんのこたわり農法をお聞きした、
まずマルチシート栽培、
こちらは夏場には、樹の根元に光反射・防水・透湿性シート（マルチシート）を
敷き、水の供給を抑えることで、甘みの強いみかんに仕上げられるそうです。
猛暑の夏場は照り返しの太陽の熱で過酷な作業らしいです。
おいしいみかんの裏舞台は大変な努力のようです。
あと溝口さんが熱く語っていただけたのは土実樹式循環農法のことです。
南伊勢町の土地の生態系の中でおいしいみかんをつくるために、
土実樹さんでは自然に生える草の力を借りて豊かな土壌を作り 作物を育てる
という『草生栽培』に取り組んでいるそうです。
草は、その土地に必要だから生え、そして、その草と多くの虫たちが
いっしょに土を耕し、やがて草は枯れて土に戻り、 必要な栄養を
供給してくれる『栽培する土地にあった循環のしくみで土壌を豊かにし、
そこから恵みとしての収穫を得る』 のが土実樹の栽培ポリシーのようです。
そして、 生態系のバランスを維持するために、 農薬と化学肥料の使用は
出来るだけ減らすようにしているとのことです。
旨いはずです!! 伊勢乃志摩男、納得っ志摩した!!^^
農事組合法人土実樹(つみき)三重県度会郡南伊勢町五ヶ所
ＴＥＬ 0599-66-1201
ＦＡＸ 0599-66-1346
HP
http://www.amigo2.ne.jp/~tumiki/http://www.iseippin.com/tsumiki/ 営業時間9：00 ～18：00
定休日毎週水曜日大きな地図で見る
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