先日、うちのかみさんとランチタイムに伺った。
浜島町浜島のファミリーマート手前にあり
左手に伊勢えびのモニュメントが目印の
浜島では老舗の和食処（レストラン）である
店内入口の手書き看板には
本日の捕れたての新鮮鮮魚やおすすめ料理が日替わりで書かれており
店主の新鮮食材へのこだわりが伝わる。
店内はカウンター席と座敷があり、かなり広い店内だ。
カンウター席からは浜島名物のあっぱっぱ貝、大アサリを
焼いているのも見れて、焼きたての貝からは
甘みと旨みの混ざったイイ香りが店内を充満させている。
ニオイだけで食欲がそそられる。
私的には焼き貝の調理が見えるカウンター席がおすすめです。
愛想のいい若大将に「一番人気の定食は!」とお聞きすると
「ヨット定食1750円」とおっしゃった。
でも、伊勢海老のモニュメントといい伊勢海老にこだわっているお店なので
伊勢海老定食を注文した。
店外のイケスからピチピチな伊勢海老をすくい上げ
活きている伊勢海老は「ギーギーギー」と音を立てる、
その伊勢海老を長年の調理の経験から手際よくあっという間に数秒で
伊勢海老お造りの出来上がりだ。
まだ伊勢海老の身や尾がピクピクと動いている凄い流石、職人技だ!!
私たちの座ったカウンター席からは若大将の調理の様子も見れて実に良い。
伊勢海老の味はというと、言うまでもない。
あと、ヨットさんオリジナルのパールチャーハンも注文した。
バールチャーハンは真珠貝（アコヤ貝）の貝柱がふんだんに入った
チャーハンだ。
まだあこや貝の貝柱を食べたことのない方への食感は鳥の砂肝を
柔らかくした感じのとてもボリューム感もある食感で珍味中の珍味だ!!
和食屋さんだが中華もいただける、
ここヨットさんだから出来る英虞湾産の真珠貝（あこや貝）チャーハンだ。
これも私一押しのおすすめメニューです。
また店内には伊勢えび祭の写真や、待合室には「ヨット」さんの
名前の由来なども書かれており、是非伺ってみて見てくださいね。
浜島の人情温かさに出会えるおすすめレストランです。
磯料理ヨットホームページ
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