真っ直ぐ進むと伊勢神宮内宮（ないくう）が終点となる国道23号線の
沿道に立地する「カレーハウスCoCo壱番屋」伊勢南勢バイパス店
（伊勢市御薗町、TEL 0596-21-2551）で、式年遷宮を記念して
開発したオリジナルのココイチ風「カレー伊勢うどん」が人気を
集めている。
伊勢のココイチが地域限定メニュー「カレー伊勢うどん」
(写真＝伊勢志摩経済新聞)
愛知県一宮市が本社で、店舗数国内1257店、海外108店、合計1365店
（2013年7月末時点）を展開する国内最大のカレーチェーン
「カレーハウスCoCo壱番屋」（通称ココイチ）。
各地域ごとでのオリジナルメニューの開発にも積極的に展開。
昨年は三重県内の全30店で県産の鹿肉入りのコロッケをトッピングした
「シカコロオチャメカレー」を期間限定で提供し人気を集めた。
「カレー伊勢うどん」は、山口製麺（伊勢市大世古）製造の
伊勢うどんの麺の上に、ココイチポークカレーをベースに
マンゴーチャツネやオニオンペーストなどにいせしま森林組合
（度会郡度会町）が生産するハタケシメジを加えた
同店オリジナルカレーソースとミエマン醤油・西村商店（度会郡玉城町）の
伊勢うどんのつゆを掛け、伊勢産の青ネギをたっぷりトッピングしたもの。
開発したのは今年4月まで同店の店長を務めた七五三守（しめまもる）さん。
七五三さんは「昨年6月に『シカコロオチャメカレー』が三重県限定で
提供されたことに刺激を受け、自店でもオリジナルカレーをメニュー化したいと
思ってトライしたのが始まり。
宮川産アユを使用した『アユカレー』なども作ってみたが、
最終的に『伊勢うどん』に着目し、市内の伊勢うどん店を食べ歩き
試行錯誤しながら完成させた」と開発当時を振り返る。
同チェーンでオリジナルメニュー完成に至るまでには、
同社のブロック長（愛知西ブロック）、部長（東東海営業部）、
本部長（営業本部）の試食を経て合格した後、同社社長の最終審査を
クリアし初めてメニュー化される。
「当初、コストを掛けないように既存の食材だけで提案したが、
新たな地域の食材を使ってみては？とブロック長の指示を受け食材を
変更し再チャレンジした結果、現在の形になった」と七五三さん。
現在の同店店長の蛭川和哉さんは「トッピングも可能なので、
お客様にはロースカツやチキンカツ、チーズなどをトッピングされる方も。
まずはカレーソースで食べて、次はつゆとからめて、最後は混ぜて食べて
いただき、味の変化を楽しんでもらいたい」と話す。
価格は600円（麺ダブル＝750円、ライスと半熟タマゴのトッピングセット＝770円）。
現在同チェーンでは、魚のダシやミルク、ローストオニオンなどで
作ったココイチオリジナル「カレーうどん」をグランドメニュー化しようと
進行中（2013年8月現在で40店舗が提供）。
また愛知県の豊橋岩田店（豊橋市平川本町）と豊橋前田店（同前田南町）では
地域のB級グルメ「豊橋カレーうどん」を地域と連携しながらそれぞれ
提供している。
ソース(
伊勢志摩経済新聞)
[0回]
PR
